Размер шрифта
Цветовая схема
Изображения
Сбросить настройки
Переедание, избыточное потребление продуктов питания - одна из важнейших проблем в современном мире, в особенности в развитых странах. В мире растёт потребление калорий на душу населения в день, что, с одной стороны, позволяет искоренять недоедание, а с другой - приводит к избыточному потреблению энергии (калорийности питания), что является главным фактором роста распространённости избыточного веса и ожирения в современном мире.
Закон сохранения энергии гласит: энергия не возникает и не исчезает, один вид энергии может превращаться в другой.
Пища - это не только источник витаминов и минералов, но и энергии, которая необходима для поддержания жизнедеятельности нашего организма. Пища представляет собой «упакованную» энергию, которая в процессе обмена веществ высвобождается в организме. Эта энергия может расходоваться на работу органов и систем, физическую активность и др. В противном случае потребляемая энергия накапливается в виде запасов жировой ткани.
Энергетическая ценность продуктов, как правило, измеряется в килокалориях (1 ккал = 1000 кал). У килокалорий нет физического воплощения и они не являются ингредиентом нашей еды, однако они являются мерой энергии, которая в ней хранится.
Потребность в энергии является индивидуальным параметром и зависит от ряда показателей, таких как пол, возраст, рост и вес, наличие заболеваний и уровень физической активности.
Стоит помнить, что количество калорий не отражает пищевую ценность нашего рациона, что может привести ко многим негативным последствиям. Важным является разумный подход, который позволит сформировать разнообразный и полноценный рацион в зависимости от ваших целей.
Для точного расчета нормы ежедневного потребления калорий обычно используют специальные формулы:
- Формула Харриса - Бенедикта. Для женщин она выглядит так: 655,1 + (9,6 x масса тела в кг) + (1,85 x рост в см) - (4,68 x возраст в годах). Для мужчин так: 66,47 + (13,75 x масса тела в кг) + (5 x рост в см) - (6,74 x возраст в годах).
- Формула Миффлина - Сан-Жеора. Для женщин она выглядит так: (10 x масса тела в кг) + (6,25 x рост в см) - (5 x возраст в годах) - 161. Для мужчин так: (10 x вес в кг) + (6,25 x рост в см) - (5 x возраст в годах) + 5.
Чтобы сделать расчет точнее, получившуюся цифру умножают на показатель физической активности - от 1,2 (сидячий образ жизни) до 1,9 (активный образ жизни с высокоинтенсивными тренировками).
В современном мире интернета и новых технологий есть в помощь приложения для подсчета калорий, которые можно установить на телефон. В них есть не только база продуктов, которую пополняют сами пользователи (а их миллионы), и много удобных функций: например, ввод съеденного с помощью штрих кодов с упаковки или возможность записи рецептов с автоматическим расчетом их пищевой ценности. Можно поделиться своими успехами и проблемами или просто полистать ленту с постами других пользователей. Функционал есть в бесплатной версии, но есть и платные версии.
10.04.2023
267
Официальный сайт ГБУЗ «Мостовская ЦРБ» МЗ КК, 2024 г.
